Neumond Kräuterdip/Soße

Wenn der Mond unsichtbar wird, arbeitet nicht das Licht – sondern die Stille.

Neumond ist der Moment der Sammlung.

Ich wählte die kräftigsten Kräuter,
zerstieß sie, bis ihre grünen Öle austraten,
und band ihre Essenz in eine ruhige, cremige Grundlage.

Klar. Erdverbunden. Wach.

Neumond ist keine helle Frische.
Er ist Tiefe im Grün.

Eine Sauce für Fleisch, Ofengemüse oder Brot –
für alles, was nicht übertönt, sondern getragen werden soll.